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主料:
杏鲍菇，三个

辅料:
青椒，2个，食用油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，白糖适量，生粉适量，姜适量，蒜适量，红椒，2个

1.锅中注入清水，放入杏鲍菇煮大约五分钟，捞出切条

2.青红椒洗净切丝

3.碗中加入半碗水，调入白糖2汤匙、醋2汤匙、酱油1汤匙、生粉1汤匙搅拌均匀成鱼香汁

4.热锅放入，调入适量豆瓣酱炒出红油

5.放入姜丝蒜瓣炒香

6.放入青红椒丝翻炒均匀

7.再倒入杏鲍菇翻炒均匀

8.然后倒入鱼香汁翻炒，煮至汤汁浓稠即可。

郫县豆瓣酱带有咸味，整个过程无需添加食盐

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